按膨化加工的工藝過程分類
直接膨化食品:又稱一次膨化食品,是指用直接膨化法生產的食品。如爆米花、膨化米果等。
間接膨化食品:又稱二次膨化食品,是指用間接膨化法生產的食品。如果是利用雙螺桿擠壓機生產食品毛坯后再加工,則稱為第三代 擠壓食品。
按原料分類
淀粉類膨化食品:如玉米、大米、小米等原料生產的膨化食品。
蛋白質類膨化食品:如大豆及其制品等原料生產的膨化食品。
混合原料膨化食品:蝦片、魚片等原料生產的膨化食品。
4.操作安全(五道安全保險,省級檢測)
全國市場占有率占80%
設備是否經過大型生產廠家使用并適用,賣出一臺兩臺容易,但能被批量采購才是檢驗是否有質量保障的關鍵,很多廠家才開始仿造,膨化機,毫無制造經驗。我公司的大型氣流膨化機自2006年研制成功很多大型食品生產廠家批量采購并一直在使用。如采購臺的有湖南長沙文氏味味食品廠,臺的有湖南亞林、長沙永旺食品、吉林先達食品,有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。
成套適用性。工業(yè)化食品加工中,大都不足單機生產,小型膨化機怎么賣,而是配套成生產線進行作業(yè)。因此,河北玉米膨化機,成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產、加工性能和產品質量的重要環(huán)節(jié),其成套原則是實現(xiàn)合理的經濟規(guī)模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等,以便生產線正常運行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便,確保生產線的整機先進性、合理性和可靠性。
膨化休閑食品不僅僅是少年兒童的食品,更應成為大眾的食品。目前膨化休閑食品的主力消費群是少年兒童,產品大都只是在包裝或形狀上下點功夫,高壓膨化機,或是竭力擴大廣告宣傳,而針對不同類型的消費者特點所做的努力明顯不足,休閑食品的消費者似乎沒有明顯的特定消費人群,許多產品商都打著“老少皆宜”的口號,實際上,老少皆宜可能是老少都不領情,貨架商品琳瑯滿目,可是消費者還是覺得沒有適合自己的東西,雖然新品層出不窮,但大多只是“各領一二年”。
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